Sostenere gli operatori turistici e i gestori delle attività ricettive che vogliono puntare sullo sviluppo del turismo sostenibile. Con questo obiettivo, l’amministrazione comunale di Noto ha approvato lo schema del protocollo d’intesa per la costituzione della “rete delle strutture e destinazioni per una offerta turistica di qualità nel rispetto dell’ambiente” denominata “Rete di prodotto marchio E.Vi.Med.”. Lo schema è stato redatto dall’Ufficio di Agenda 21 locale di Noto in base all’esperienza maturata nell’ambito della partecipazione nel 2007 al progetto europeo E.Vi.Med. (Equilibri di Vita nel Mediterraneo). In questo modo si vuol contribuire ad incrementare le opportunità offerte al turista che, oltre a soggiornare in strutture accoglienti con servizi eco-compatibili, potrà apprezzare la qualità ambientale e dei prodotti tipici locali, oltre al ricco patrimonio culturale del territorio.
Attraverso la sottoscrizione del protocollo d’intesa con il Comune, le strutture ricettive si impegnano a perseguire e rispettare i requisiti e gli obiettivi contenuti nel Regolamento per la costituzione della “Rete di Prodotto E.Vi.Med.” per una offerta turistica di qualità nel rispetto dell’ambiente. Nei locali delle strutture aderenti sarà affissa la “Carta di qualità ambientale” ed esposto il “Marchio di qualità del Prodotto E.Vi.Med”. Gli obiettivi minimi da rispettare sin dal primo anno di adesione riguardano la limitazione dei consumi dell’acqua; la riduzione dei consumi dell’energia elettrica; gli scarichi idrici e fognari; la riduzione dei rifiuti e l’incremento della raccolta differenziata; i trasporti; la riduzione degli impatti sociali e culturali; la sensibilizzazione dei turisti e livelli di promozione e marketing adeguati alle politiche della sostenibilità.
