Questo pomeriggio si terrà a Palazzo Monferrato ad Alessandria, alla ore 18, la presentazione ufficiale dell’edizione 2009 della guida “Ristorante Tipico – a Tavola in Provincia di Alessandria”, realizzata dall’Associazione Commercianti della provincia con regole molto rigide per promuovere e valorizzare l’enogastronomica locale. La guida presenta 40 ristoranti appartenenti a tutto il territorio provinciale, fra le novità del 2009, la nuova versione italiano – tedesco, che va ad affiancare l’edizione bilingue italiano -inglese dello scorso anno. La guida si compone di schede che illustrano le caratteristiche dei 40 ristoranti aderenti. Il marchio “Ristorante Tipico – A Tavola in provincia di Alessandria” viene concesso ai locali e ai ristoratori che si sono impegnati a rispettare un preciso disciplinare di qualità, a garanzia della tradizione locale e della tipicità di alimenti e ingredienti usati e di prodotti finiti portati in tavola. Ai ristoranti aderenti l’Ascom consegna attestati e vetrofanie, che contribuiscono ad identificare in modo chiaro il marchio e l’appartenenza al circuito. Nel pomeriggio avrà luogo anche un incontro letterario, con la presentazione del libro “Incontri. Viaggio di un uomo al cioccolato”, di Laura Raiteri, che racconta la storia di Giacomo Boidi, apprezzato autore di ricette e vere e proprie opere d’arte con il “cibo degli dei”.
