Le sarde affumicate, le mille foglie di sgombro alla milanese, le acciughe al pomodoro, il pesce spada al pesto si incontreranno a tavola tra vellutate di peperoni, julienne di zucchine e salse di verdure. Sono questi alcuni dei piatti che undici chef famosi, italiani e stranieri, realizzeranno oggi e domani nell’ambito del progetto "Azzurro" a Santa Croce Camerina, in provincia di Ragusa, per valorizzare il pesce azzurro del Mar Mediterraneo anche grazie ai fondi Por Sicilia 2000-2006. Un weekend durante il quale i luoghi del "Commissario Montalbano" diventeranno i luoghi della dieta mediterranea attraverso l’utilizzo del buon pescato siciliano e dei prodotti dell’ortofrutta di Santa Croce Camerina. Con una sorpresa: il "gelataio delle miss", al secolo Corrado Sanelli, direttamente da Salsomaggiore, proporrà un particolarissimo gelato al pesce azzurro, peperone e zenzero che sarà preparato con l’azoto liquido.
