Il Trentino Doc Vino Santo è uno dei vini dolci simbolo del territorio. Dal 16 al 19 aprile, grazie a “Passito è Passione” questo nettare diventa protagonista attraverso degustazioni, incontri ed approfondimenti. Novità di questa terza edizione è la collaborazione con Paolo Massobrio, giornalista milanese cha vanta partecipazioni in programmi tv quali “Melaverde”, “Linea verde”, “Gusto”. Non mancheranno le degustazioni che quest’anno abbineranno il Vino Santo alla pastiera napoletana di Salvatore de Riso e alla bottarga di muggine proveniente da Cabras e OrbetelloL’evento si apre giovedì 16 aprile alle 18.00 con l’anteprima de "I giovedì dell’Enoteca". Nel corso dell’incontro, dal titolo "Passito è passione: il Trentino Doc Vino Santo", sarà possibile scoprire metodi di vinificazione e caratteristiche organolettiche che fanno di questo vino un prodotto esclusivo. La giornata di venerdì sarà riservata ad un seminario tecnico fra ristoratori, operatori dell’ospitalità e produttori, condotto da Paolo Massobrio, mentre sabato e domenica dalle 17 alle 21 sarà possibile scoprire la proposta enogastronomica dell’Enoteca. Infine, domenica 19 aprile alle 18 gli ospiti saranno accompagnati alla scoperta dei profumi che si nascondono in un bicchiere di Vino Santo, proponendo come termine di paragone vari tipi di frutta.
