Dal 22 al 24 giugno al Castello Doria di Angri è in programma la 2^ edizione di ‘Gusto Tipico’, rassegna dedicata al gusto e alla valorizzazione delle eccellenze tipiche. L’obiettivo è valorizzare e promuovere le eccellenze agroalimentari e dei prodotti tipici , puntando alla qualità dell’offerta sostenibile della filiera per superare la crisi. La rassegna è patrocinata dal Ministero delle Risorse Agricole e Forestali e dalla Regione Campania, Comune di Angri, con la collaborazione tecnica della Cciaa di Salerno, l’iniziativa ideata dal giornalista Agostino Ingenito è organizzata dalla Confesercenti di Angri – Angri 2000 con Aldo Severino e Carmine Lanzieri e vede la partecipazione del comparto agro alimentare dell’Agro e della Campania con il coinvolgimento di aziende di produzione e trasformazione alimentare.
Location d’eccezione il Castello Doria che accoglierà gli espositori e i visitatori per la mostra enogastronomica allestita nel fossato che farà da sfondo anche all’area food gestita da alcuni ristoranti tipici del territorio. L’evento coincide con i festeggiamenti patronali, riportando in auge l’antica usanza rurale dell’offerta delle primizie alla dea Cerere prima e San Giovanni poi. Spazio anche ai workshop e al confronto tra istituzioni e aziende con l’organizzazione del convegno di apertura di venerdì 22 cui prenderanno parte parlamentari, sindaci e consorzi dell’area. Del cibo sicuro in famiglia si parlerà invece sabato 23 con il workshop organizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale per il Mezzogiorno di Portici. C’è anche la possibilità di imparare le tecniche manuali per il cake design durante il workshop che si svolge venerdì dalle 17 tenuto dalle maestre Patrizia Attianese e Enza Carpentieri.
In programma anche due masterclass in tutte e 3 le serate con l’elaborazione in diretta di una ricetta con gli chef del territorio. Inoltre, verranno presentati i libri ‘90 passi nella gastronomia napoletana’ di Massimo Piccolo e ‘Ricette dell’Agro Nocerino Sarnese’ a cura di Nunzia Gargano. Domenica 24 giugno spazio alla dieta mediterranea con la partecipazione dello chef Gennaro Esposito, Premio Gusto Tipico 2012.
