Grande successo per i prodotti enogastronomici siciliani all'Italian Expo, vetrina del Midwest degli Stati Uniti dedicata all'eccellenze del "made in Italy" che si è appena conclusa a Chicago, dove il noto chef italo-americano John Coletta del ristorante "Quartino", ha conquistato il pubblico con le proprie cooking class, lezioni di cucina, negli stand dedicati all'Isola. È stata in particolare la caponata di melanzane ad incontrare il gusto di turisti, ristoratori, commercianti e grandi distributori di Chicago, quindi il nero di seppie e infine la pasta con le sarde e il finocchietto.
Le ricette sono state realizzate con ingredienti coltivati, pescati e prodotti in Sicilia, offerti dalle aziende che hanno partecipato alla manifestazione grazie al piano di internazionalizzazione chiamato "Progetto Paese Usa", finanziato dall'Unione Europea e realizzato dalla Regione siciliana, con il coordinamento del Gruppo Moccia.
Tra questi gli olii extravergine delle ditte Fratelli Barbera, Simonetta Sara e Trinacria Agricola, i vini della tenuta Guastella, le salse a base di pomodoro pachino del consorzio "Sicily on your table", i pomodori secchi sott'olio della Campisi, i preparati per la pasta con le sarde della ditta Contorno che ha offerto anche assaggi di pesto alle mandorle e basilico e di caponata di melanzane.
