Showcolate premia i migliori cioccolatieri italiani. La sfida a colpi di spatola e cacao, organizzata da Barry Callebaut, sarà l'attrazione clou della 2^ edizione della fiera, in programma alla Mostra d'Oltremare di Napoli dal 4 all'8 dicembre 2010. Si tratta dell'ultima tappa delle preselezioni italiane per il World Chocolate Masters di Parigi, la competizione internazionale di cioccolateria dedicata all'uso creativo del cioccolato in tutte le sue forme. 9 concorrenti si daranno battaglia in 3 prove ispirate al tema ‘Il Cacao, un dono del Dio Quetzalcóatl'. La prima prova consisterà nella creazione di un pezzo artistico preparato solo con cioccolato e derivati. Come seconda opera i cioccolatieri dovranno, invece, produrre una pralina ad immersione, con cioccolato temperato a mano. Chiuderà l'esibizione la prova del Mistery Box, ovvero la realizzazione di una torta preparata con ingredienti segreti, svelati solo all'inizio della gara. Una giuria di esperti eleggerà poi ‘il re del cibo degli dei'. Oltre alla sfida tra i talentuosi artigiani del cioccolato a Showcolate non mancheranno spettacoli, giochi ed animazioni per i bambini. Gli adulti potranno, invece, scoprire le origini e la storia del cioccolato, le sue proprietà benefiche oltre alla sua duttilità in cucina, partecipando ai convegni, mostre e laboratori didattici in programma durante i 5 giorni di fiera.
