La Cciaa di Bologna, in occasione di ‘Sana', la manifestazione fieristica in calendario a Bologna dall'8 all'11 settembre, finanzierà interamente una missione di buyer nordamericani alla scoperta delle ricchezze enogastronomiche bolognesi. In tal modo, tutte le aziende agroalimentari bolognesi potranno incontrare i responsabili delle società che hanno fatto la storia alimentare del made in Italy nel Nord America. Accanto ad essi sono stati selezionati anche alcuni importatori emergenti particolarmente attenti a produzioni vinicole di nicchia e di alta qualità e quindi alla ricerca di produzioni che per quantità e caratteristiche sono affini a quelle bolognesi.
Gli incontri avranno un seguito a New York; la Cciaa ha infatti chiesto ai buyer che operano su New York di selezionare almeno 8 prodotti ‘made in Bo' da proporre per 3 settimane, dal 13 al 27 novembre, in aperitivi bolognesi che si svolgeranno in alcuni dei più rinomati locali newyorkesi. Per questa iniziativa si cercano in particolare vini delle principali Doc bolognesi, formaggi, salumi, sughi e marmellate ed altre specialità direttamente riconducibili alla tradizione gastronomica bolognese.
