Oggi a Udine è in programma la 3^ edizione di 'Good', che vedrà protagonisti i grandi gelatieri e chef del panorama internazionale avvicendarsi in laboratori. L'evento, in programma a Udine Fiera, consentirà a visitatori ed esperti di gustare le delizie dell’abbinamento gelato e gastronomia a cura dei membri del comitato organizzatore della Coppa del Mondo della Gelateria e di grandi chef internazionali. Già ieri sera Alfio Tarateta, maestro gelatiere e membro del comitato organizzatore della CMG, ha presentato il gelato dell’Unita d’Italia 'il bunèt di garibaldin', oggi, invece, toccherà al gelato al fior di latte crudo di pezzata rossa friulana e la storia del gelato con la scrittrice e membro del comitato organizzatore CMG Luciana Polliotti. Nel primo pomeriggi gelatieri e cuochi si confronteranno con il campione del mondo della gelateria e membro del comitato organizzatore CMG Sergio Colalucci, con lo chef Massimiliano Sabinot, del ristorante Vitello D’Oro a Udine. Leonardo Ceschin, campione del Sigep Gelato D’oro e membro del team azzurro della 5^ edizione della CMG, insieme a Daniele Cortiula, chef responsabile della cucina del Ristorante Cison di Amaro, presenteranno gelato di pane e pitina. Sergio Dondol, mestro gelatiere di San Gimignano membro del comitato organizzatore CMG, presenterà, in coppia con Paolo Zoppolatti, chef della prova del cuoco, il gelato al cren con prosciutto cotto nel pane e gelato di prosciutto con il cren. Giancarlo Timballo,l presidente della CMG e di COGelFipe, presenterà con Tomas Kavcic, chef di fama internazionale, il gelato di senape e sorbetto al refosco con salsiccia di cragno e cren. Concluderà la giornata l’arte dell’intaglio di frutta e vegetali di Bepo Tonon, campione della Coppa del Mondo della Gelateria.
