È stata una serata all'insegna del “gemellaggio” gastronomico tra il Carso e la Carinzia, quella vissuta martedì sera al ristorante “Krizman” di Monrupino (Trieste). Ospiti sono stati 13 ristoratori della valle Rosental, angolo incantevole del Land austriaco caratterizzato da un insediamento sloveno, che invitati dall'Unione economica slovena di Trieste, in collaborazione con quella di Klagenfurt, hanno offerto un menu a base dei propri prodotti, abbinati a vini locali e del Carso. Si è quindi partiti dalla dolce trota di ruscello, per passare a una delicata zuppa d'aglio orsino, ai ravioloni alla ricotta con salsina all'aceto balsamico e quindi agli assaggi di pecora con crostino di miele ed erbe, per finire con un "duetto" di sfoglie alla panna e torta al farro. Nel'ambito del gemellaggio tra le associazioni è stato promosso il progetto Interreg IV “Turismo Alpe Adria” che porterà a presentare in Austria i Sapori del Carso.
