Riapre Patio 101: una cena tra il verde e le stelle
30 Maggio 2025, 12:10
Il Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel, resort nel cuore pulsante di Roma, è una perfetta oasi estiva dove rilassarsi senza rinunciare al fascino dell’Urbe.
In questo scenario riapre Patio 101, ristorante casual estivo, aperto per cena dal mercoledì alla domenica, pronto ad accogliere gli ospiti per un’esperienza culinaria all’insegna del gusto, della leggerezza e dei sapori autentici.
Il menù è firmato dall’Executive Chef Nicolas Cuomo, che interpreta con spirito contemporaneo le eccellenze della stagione, valorizzando freschezza, semplicità e abbinamenti audaci. Non manca la pasticceria d’autore dell’Executive Pastry Chef Dario Nuti, maestro nell’arte del dessert creativo.
Le portate narrano un racconto estivo che attraversa crudi, piatti freddi e caldi, grigliate e pizze d’autore. Tra gli antipasti, colpisce la ricciola selvatica con melone e coriandolo fresco, un gioco raffinato di consistenze e contrasti, così come il sashimi di branzino con acqua di pomodoro ed acqua di peperoncino fermentata, perfetto esempio di eleganza mediterranea. Tra i piatti caldi, la feta al forno con datteri e pomodorini canditi e il fritto misto dello chef, reso in chiave contemporanea con salsa tartara e olive candite. La sezione griglia propone protagonisti assoluti come il branzino alle spezie Dukkah con salsa Vierge al frutto della passione, il pollo alla griglia con senape di mela, e per chi ama le esperienze gastronomiche intense, il tomahawk di manzo da condividere.
La dolce conclusione prevede creazioni come la Delizia Chantilly al Möet & Chandon con frutti rossi, oppure Tiramisù alla Tonka e nocciola, un classico reinventato.
Patio 101 propone anche una selezione di cocktail estivi esclusivi, ispirati alla mixology contemporanea. Da non perdere HUGO Impériale con Moët & Chandon Réserve Impériale che incontra il liquore ai fiori di sambuco, menta fresca, lime e un tocco di soda. Floreale, agrumato e frizzante. Non mancano bollicine raffinate, birre artigianali e una curata carta di vini per ogni preferenza.
Per chi desidera vivere una cena tra il verde e le stelle, senza allontanarsi dalla città, Patio 101 è la promessa di un’estate perfetta.