La focaccia genovese sarà l'oggetto di studio di alcuni imprenditori tedeschi, giunti a Genova per scoprirne i segreti e le antiche tradizioni gastronomiche della Liguria. Il 4 aprile, infatti, alla nuova Scuola di Panificazione, Pasticceria e Gastronomia di Iscot, prenderà il via ‘Liguria Sonne und Geschmack' (Liguria sole e sapore), una maratona di 3 giorni, promossa da Confcommercio e Iscot Liguria, volta alla promozione delle eccellenze alimentari ‘made in Liguria'. L'iniziativa coinvolgerà 15 operatori dei settori import e distribuzione alimentare, ristorazione, turismo e alcuni ‘opinion maker', provenienti da tutta la Germania. Gli ospiti prenderanno parte a lezioni dal vivo per apprendere i segreti della preparazione della focaccia genovese e, successivamente verranno messi loro stessi alla prova. Nei giorni successivi, visiteranno anche i laboratori artigianali per la lavorazione del pesto e delle specialità dolciarie.