Anche quest’anno Class, il mensile diretto da Paolo Panerai, pubblica un interessante volume: la Guida delle Guide dei Ristoranti. Cioè i ristoranti che hanno meritato la citazione nelle guide più autorevoli (Gambero Rosso, Michelin, Veronelli, Espresso, Accademia della Cucina, alle quali si aggiunge il giudizio di Class). Il volume, curato da Francesco Arrigoni, è quindi uno strumento indispensabile sia per l’appassionato di gastronomia che per il semplice curioso. Nella guida tascabile sono citati 1.200 ristoranti. La versione completa si trova sul sito internet. Anche nel 2006, però, la Liguria non ne esce bene. Nella classifica dei top ten, ci sono solo tre ristoranti della regione e tutti e tre della provincia di Imperia (“Paolo e Barbara” di Sanremo, la “Conchiglia” di Arma di Taggia e la “Via Romana” di Bordighera).
