Via al progetto Fattorie didattiche. In tutta la Lombardia le aziende coinvolte sono 127. Undici quelle milanesi. Tutte dislocate nella verde provincia. E tutte certificate come “fattorie didattiche” dalla Regione, in collaborazione con le associazioni agrituristiche Agriturist, Terranostra, Turismo verde. L’idea di fondo del progetto è quella di offrire alle scuole, alle famiglie e ai consumatori, la possibilità di scoprire l’ambiente rurale, l’origine degli alimenti e le tecniche di lavorazione dei prodotti tipici, attraverso il contatto diretto con la campagna, gli animali e la vita contadina. Le fattorie didattiche individuate rispettano specifici requisiti di qualità, e si sono impegnate a far apprezzare quotidianamente, soprattutto ai bambini e ai ragazzi, i valori della cultura contadina, i sapori genuini della buona tavola e le tradizioni locali spesso dimenticate. Per quanto riguarda Milano, come detto, le aziende sono collocate nei paesi della provincia.