Castegnato ospiterà dal 5 al 7 ottobre la dodicesima edizione di “Franciacorta in Bianco”, una fra le più prestigiose kermesse d’Italia dedicata al latte e derivati. La rassegna propone tre giorni di scoperte gastronomiche, con passeggiata fra gli stand di produttori di ogni parte e permette di scoprire prodotti eccezionali per qualità e ricercatezza, oltre a ricette che si tramandano da secoli. I veri protagonisti saranno dunque i formaggi in mostra provenienti da tutta Italia. All’inaugurazione di sabato 5 seguirà, domenica 6, il convegno "Un brindisi alla nostra salute – le Qualità nutrizionali e salutistiche del latte crudo” e nel tardo pomeriggio andrà in scena “Polenta taragna”, a cura dell'Associazione Alpini di Castegnato, che proprio in questo Comune vantano una delle farine più pregiate d'Italia, la Belgrano, tra le prime ad ottenere la Denominazione Comunale. Domenica 7 ottobre si discuterà di " Belati lontani, i regni del pecorino" – Storia, tradizione e autenticità a confronto, con i migliori formaggi pecorini italiani e spagnoli; a seguire degustazione dei migliori esemplari italiani e dei pecorini spagnoli di Don Chisciotte, in abbinamento ai vini doc bresciani. Durante la rassegna è in programma “Il Trionfo dei Sapori”, una serie di degustazioni guidate di abbinamento formaggi e vino in collaborazione con le delegazioni bresciane di O.N.A.F, O.N.A.V ed Ente Vini Bresciani.
