Si rinnova anche quest’anno l’invito all’ “Agnolotto & Bonarda Festival”, noto abbinamento di prodotti “made in oltrepò”. Da giugno a settembre, nell’ambito del calendario delle attività 2007 della Strada del vino e dei sapori dell’Oltrepò Pavese, il festival si svolgerà in varie località che proporranno la propria “interpretazione” dell’agnolotto, abbinato ai vini delle Aziende associate alla Strada. Dal 12 ottobre al 23 novembre, si rinnova invece la serie di incontri conviviali “Agnolotto & Bonarda – Le cene”: 11 fra i ristoratori aderenti al circuito della Strada, in tutto il periodo indicato, presenteranno un menù che avrà come protagonisti l’agnolotto, cucinato secondo la maestria e l’esperienza di ogni singolo chef, e i vini delle Aziende socie della Strada. In altrettanti appuntamenti, ciascuno per ogni ristorante, gli chef illustreranno le rispettive ricette dell’agnolotto. Alle serate parteciperanno anche i referenti delle aziende del vino, motivando le caratteristiche degli abbinamenti presentati.”Il riscontro ottenuto dalle precedenti edizioni – commenta il presidente della Strada del vino e dei sapori dell’Oltrepò Pavese, Fabio Tonalini – conferma quanto la proposta sia stata apprezzata. Ma è anche un forte segnale di quanto gli appassionati, o i semplici ‘curiosi’ dei sapori, siano sempre più attenti alle tipicità territoriali e apprezzino la presenza sia di chef sia delle aziende, portavoci della tradizione enogastronomia”.