Dal mese di ottobre, Congusto Alta Formazione propone una nuova stagione di ‘Master in Banqueting Design'. L'Associazione Italiana Maggiordomi promuove questa iniziativa per tutti gli interessati e per i professionisti che fanno parte dell'associazione. Due fasce orarie distinte per poter soddisfare le esigenze dei professionisti che desiderano aggiornarsi sulle tecniche del gusto più moderne. Lo staff di chef professionisti saranno i docenti delle 7 lezioni settimanali di 4 ore ciascuna del Master in Banqueting Design. La didattica delle lezioni si compone di momenti teorici, dedicati alle tematiche fondamentali come la cultura dell'alimentazione, le tipicità delle materie prime, gli abbinamenti enogastronomici, il bon ton, ma anche di momenti pratici e creativi come i laboratori di gusto per la realizzazione di alcuni piatti tematici, il decor e l'allestimento della tavola. Al termine delle sette lezioni del Master in Banqueting Design verrà rilasciato a ciascuno l'attestato di partecipazione, riconosciuto per l'alto valore culturale dal Comune di Milano. Il Master in Banqueting Design si rivolge anche agli esperti del settore eventi, che vogliono approfondire le dinamiche di allestimento di catering, sempre più corrispondenti ai gusti e alle esigenze di ciascun cliente.
