Il controllo di gestione nel settore alberghiero rappresenta un elemento cruciale per il successo e la sostenibilità delle strutture. La corretta costruzione del budget annuale è essenziale per garantire una solida base economica e operativa. Il vicepresident Operations del Gruppo FH55 Hotels e membro del direttivo dell’AIFBM Claudio Catani, ha tenuto una lezione formativa il 20 novembre in occasione dell’Hospitality Management Forum di Milano, evidenziando l’importanza del metodo USALI (Uniform System of Accounts for the Lodging Industry) nella corretta stesura del budget alberghiero.
Ampiamente riconosciuto nell’industria, il metodo USALI utilizzato in America a partire dagli anni ‘20, fornisce un quadro standardizzato per l’elaborazione del budget. Claudio Catani ha enfatizzato l’efficacia di questo approccio, sottolineando come la sua corretta implementazione possa massimizzare l’efficienza operativa, garantire la trasparenza finanziaria e favorire la pianificazione strategica a lungo termine per le strutture alberghiere.
“Costruire un budget annuale solido e professionale è un passo cruciale nel garantire il successo e la crescita nel settore dell’ospitalità – ha dichiarato Catani – Il metodo USALI offre una struttura affidabile e unificata che consente alle strutture di valutare con precisione le entrate, i costi e i margini, permettendo decisioni informate e strategiche”.
La lezione ha fornito agli operatori del settore un’opportunità preziosa per approfondire la gestione economica con un focus particolare sul budget annuale. Un budget ben costruito non solo facilita una gestione economica solida, ma si traduce anche in una maggiore capacità di adattamento alle sfide emergenti, garantendo la massima qualità dei servizi offerti ai clienti.
