Dall’inizio dell’anno già 150 strutture italiane hanno chiesto di entrare a fare parte di Relais&Chateaux, associazione francese di hotel di lusso e rinomati ristoranti, presente in 55 paesi, con un fatturato di un miliardo e 300 milioni di euro l’anno. Lo ha reso noto Xavier Schallebaum, direttore internazionale della comunicazione, a Milano per tracciare un bilancio dell’attività. Attualmente in Italia sono una quarantina gli associati di Relais&Chateaux. Gli ultimi, inseriti quest’anno, una residenza a Venezia e un ristorante in Toscana. "Entrare a fare parte dell’associazione – ha spiegato Schallebaum – porta subito ad un incremento degli affari del 40% nel primo anno". Per questo le richiesta sono tante, ma devono essere sottoposte ad un’attenta selezione e continui accurati controlli. Il giro d’affari in Italia nel 2007 è stato di 98 milioni di euro, con un incremento del 3,48% rispetto all’anno precedente.
