Durante il periodo dell’Oktoberfes, dal 16 settembre al 3 ottobre, chi vola con Air Dolomiti avrà un gustoso assaggio della cucina tradizionale bavarese e dei suoi prodotti di qualità; l’iniziativa è in collaborazione con il Ministero per l’Alimentazione, Agricoltura e Foreste della Baviera e la Camera di Commercio Italo-Tedesca.
Una speciale accoglienza a bordo pensata dallo chef Stefan Fuß, che interpreta in chiave moderna la cucina tipica di questo evento, traendo ispirazione dalle giornate che trascorreva in tenera età nella trattoria di famiglia, luogo in cui nasce in lui il desiderio di diventare un cuoco professionista.
Ai passeggeri della business class, Air Dolomiti offre un menù ‘alla tedesca’ a base di piatti tipici del sud della Germania: Breakfast con salumi misti bavaresi, cubetti di emmenthal, wurstel e ravanello; Lunch composto da polpettine di carne con cetrioli al rafano e crema di senape all’arancia; Tea Time con la tipica ciambella di mela (Apfelkücherl), crema alla vaniglia, zucchero a velo e cannella; per concludere con carne di manzo marinata in vinaigrette alla mela, rafano bavarese e parmigiano per un eccellente Dinner. A chi desiderasse gustare un piatto vegetariano (su ordinazione) è riservata l’insalata di verdure con crema all’erba cipollina disponibile sia a pranzo che a cena.
