Fipe e Unpli uniscono le forze per promuovere e tutelare le sagre "autentiche". Con un protocollo d'intesa firmato da Aldo Cursano, vice presidente vicario della Fipe, e Claudio Nardocci, presidente dell'Unpli, si impegnano a unire le loro forze per riaccendere i riflettori sulle risorse e sulle bellezze tipiche della cultura e della tradizione italiana. "E' un momento molto importante – ha commentato Cursano – perché con questo protocollo torniamo a parlare di valori, salvaguardando la storia, le tradizioni e l'identità di ogni territorio italiano, e al tempo stesso avviciniamo la ristorazione alle produzioni locali, in modo tale che le sagre divengano l'esaltazione periodica di specialità locali e i ristoranti ne assicurino la promozione continua: tutto questo si traduce in una crescita in termini di immagine e di economia". "Questa firma di oggi – ha spiegato Nardocci – ha due obiettivi: il primo è garantire la qualità al consumatore incentivando le manifestazioni legate alle tradizioni locali e evitando l'iniziativa di organizzatori improvvisati che agiscono per convenienza; il secondo è 'normalizzare', attraverso una collaborazione costruttiva, i rapporti tra Unpli e Fipe a seguito delle polemiche nate lo scorso anno".