Da ieri sino al 30 aprile, sul treno Frecciarossa Roma-Milano delle 12.30, si svolgerà il concorso “Giovani chef on board”. Cinque cuochi si sfideranno a colpi di portate ad alta qualità e alla fine saranno giudicati da una giuria composta da sei esperti, in rappresentanza del panorama enogastronomico italiano. Il concorso è stato organizzato per rendere ancora più gustosa la già ricca tipologia di servizi di ristorazione offerta sui treni AV. I cinque chef scelti per partecipare al concorso sono Enrico Bartolini di Pavia, Francesco Sposito di Napoli, Carmine Calò di Ascoli Piceno, Enzo Bernabei di Teramo e Riccardo Di Giacinto di Roma. Ognuno di loro dovrà proporre un menu tematico di propria creazione con l’abbinamento di varie etichette di vini di alta qualità. I menu saranno comprensivi di antipasti, primo piatto, secondo piatto, contorno e dessert. La ristorazione sui treni AV si caratterizza con tre tipologie di servizi: un benvenuto a bordo offerto da Trenitalia con snack dolce/salato e bevande di marche prestigiose, un servizio bar con prodotti di elevata qualità, un ristorante gourmet con prodotti italiani di alta e una carta di vini accuratamente selezionati.
