Per chi non ha paura di affrontare il freddo e anzi ama viaggiare verso nord, ricerca il contatto con la natura e sceglie il Québec come destinazione anche d’inverno, è conisgliata una sistemazione tipica del posto. Si tratta delle ‘pourvoiries’ o alberghi della foresta, costruite e tradizionalmente riservate ai cacciatori e ai pescatori, oggi sistemazione ideale per poter vivere a contatto strettissimo con la natura. Sono diffuse in modo particolare nella foresta boreale in riva ai laghi o nei pressi delle riviere. Molte offrono una spa cosicché il soggiorno si trasforma nell’ideale vacanza rilassante e rigenerante. La sistemazione in pourvoiries è molto varia e passa da quella più rustica e isolata a quella dotata di ogni confort e meglio collegata ai servizi. Durante la stagione invernale, queste strutture sono ottimi punti di partenza per i sentieri di motoslitta (oltre 33 mila km in tutto il Québec), per le escursioni con i cani da slitta, oppure per raggiungere vicine stazioni sciistiche, o semplicemente per esplorare la foresta con le racchette o gli sci ai piedi.
