Dai 4 ai 6 milioni di praticanti, 2,5 miliardi di volumi di affari, 140 Strade dei vini e dei sapori, 550 Comuni operanti nel settore e un potenziale che può ancora esprimere l’80% della sua reale capacità di sviluppo: sono i dati del successo del turismo enogastronomico italiano, contenuti nella presentazione del “Forum Biteg 2008-Mondo globale: congresso internazionale sul turismo del vino” in programma a Saint Vincent (Aosta) il 9 e 10 maggio. Al centro del convegno, che riunisce gli stati generali del turismo, e future strategie di marketing territoriale e l’internazionalizzazione dell’offerta enoturistica. L’evento è organizzato dal Centro studi e servizi delle Strade del Vino e dei Sapori. "Attraverso l’approfondimento dell’offerta locale e di quella internazionale, attraverso il confronto con progetti e servizi prodotti dai mercati esteri – si legge nella presentazione – il congresso si pone un obiettivo importante: dare agli itinerari enogastronomici del nostro Paese un’immagine che sia unica ed omogenea dal punto di vista qualitativo, nel rispetto delle loro caratteristiche territoriali e peculiarità produttive in quanto frutto di consolidate tradizioni".
