Vini, formaggi e carni ma anche percorsi culturali alla scoperta dei monumenti più famosi e degli alpeggi più suggestivi. A inaugurare la serie di guide enogastronomiche regionali pubblicate da Fedagri-Confcooperative è “Sua eccellenza il Piemonte”. “Con questa guida – ha detto il presidente di Fedagri-Confcooperative, Paolo Bruni – inauguriamo un nuovo ciclo che segue quello dedicato alle filiere agroalimentari e intendiamo accompagnare i consumatori mostrando loro storia, tradizione, cultura e sapienza presenti nelle produzioni cooperative che sono garanzia di tracciabilità e qualità”. La salvaguardia e la promozione delle produzioni agroalimentari di qualità è anche l’obiettivo di De Castro, secondo il quale “legare il prodotto al territorio significa anche uscire da una dinamica competitiva legata esclusivamente al prezzo e diventa un patrimonio di tradizioni, natura e conoscenze che può servire come leva competitiva”.
