Le eccellenze della Puglia saranno presenti della 36^ edizione della Bit, in scena dall’11 al 13 febbraio a Milano. Novità di quest’anno è la presenza della Regione Puglia, oltre che all’interno dello spazio istituzionale, nella nuova area espositiva tematica ‘Food and Wine’ con il Movimento Turismo del Vino Puglia e la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia.
“Un’occasione per raccontare le nostre eccellenze enogastronomiche in uno spazio espositivo interamente dedicato al ‘Food and Wine’ – spiega Leo Di Gioia, assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia – Ovvero al perfetto binomio tra cibo e vino che rende la nostra Regione turisticamente sempre più attrattiva e che consente di superare, altresì, l’impasse della stagionalità dell’offerta turistica balneare”.
Molto ricco il calendario di appuntamenti in fiera e ‘fuori salone’. Vino e cibo saranno in vetrina durante i 3 giorni della kermesse, all’interno dell’area ‘Food and Wine’, dove sarà allestito uno spazio espositivo della Puglia che ricreerà l’ambiente di una scuola di cucina pugliese.
Sarà la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, illustrando e realizzando i piatti della tradizione, ad organizzare i laboratori di cucina regionale ‘Lezioni di cucina’, in programma ogni mattina secondo un calendario prestabilito.
I cuochi locali prepareranno golosi piatti tipici regionali, mentre Mtv Puglia proporrà i migliori abbinamenti con i vini delle aziende socie raccontando il territorio e le sue attrazioni, le cantine e le masserie da non perdere. A dare ancora più risalto alle tipicità pugliesi saranno i laboratori pomeridiani di cucina tipica, che offriranno la possibilità agli iscritti di cimentarsi ‘hands on’ nella preparazione di piatti tipici.
Presentati anche percorsi e pacchetti turistico-enogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioni agroalimentari, storico-culturali e paesaggistiche che fanno della Puglia una destinazione attraente sotto ogni profilo. Per promuovere al meglio questa offerta a livello nazionale e internazionale saranno messi a disposizione la brochure Top Wine Destination e il catalogo della Rete delle Masserie Didattiche di Puglia. E con lo stesso obiettivo si svolgeranno incontri con buyers e specialisti del settore per promuovere i possibili itinerari enoturistici e per portare i loro clienti nella regione.
Il Wine and Food pugliese sarà presente anche sui social network per diffondere le iniziative in svolgimento e creare un ponte con i visitatori più giovani. A tutti coloro che parteciperanno ai laboratori ‘Con le mani in pasta’ sarà scattata una foto con uno sfondo divertente, che ciascuno potrà pubblicare come immagine dei propri profili social con l’hashtag #degustolapuglia.
Anche quest’anno torna l’appuntamento clou del ‘Fuori salone’: giovedì 11 febbraio alle 19 i sapori di Puglia saranno presenti al centro di Milano presso l’open space InKitchen Loft, in zona Porta Romana. In programma per una serata all’insegna della tradizione uno show-cooking a cura di un trio di artisti d’eccezione: lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e il Dj Luciano Castelluccia.
La 36° edizione della BIT sarà anche l’occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti di settore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Mtv Puglia e della Rete delle Masserie Didattiche di Puglia in programma per il 2016 che saranno realizzati con il sostegno della Regione Puglia.
