Matera ospiterà dal 25 al 27 gennaio i lavori del progetto "South Italy Agrofood and Tourism'' (S.I.A.F.T), un programma che consentirà l'incontro fra imprenditori di Basilicata, Puglia e Calabria e operatori economici e tour operators provenienti da Stati Uniti d'America, Russia, Polonia e Germania. Per la parte italiana, attraversop le Camere di Commercio sono coinvolte in particolare le province di Potenza, Foggia, Crotone e di Reggio Calabria. Il programma prevede incontri legate alle attività di incoming ma in calendario sono previste anche visite presso strutture ricettive delle cinque province. Il Progetto Siaft riserva spazio anche alla cucina locale tipica dei territori coinvolti, con la partecipazione ad un premio enogastronomico. L'iniziativa, riservata ai cuochi, prevede che gli chef concorrano alla realizzazione del miglior progetto culinario. Il Siaft ha avuto nel novembre 2009 una intesa attività formativa, con l'apporto di consulenti di spessore internazionale, di Mondimpresa e del Cesp, l'azienda speciale della Camera di commercio di Matera, incentrata sulla conoscenza dei quattro mercati esteri. "Matera – ha detto il presidente della Cciia, Angelo Tortorelli – sarà il luogo di riferimento per far conoscere le economie di tre regioni meridionali sui mercati esteri. Il nostro ente, capofila del progetto S.I.A.F.T, ha attivato in piena sintonia con le altre Camere di commercio, un percorso formativo e informativo che potrà dare risultati concreti a diverso termine. Fare conoscere le nostre realtà e potenzialità, facendo sistema, promuovendo l'attività di incoming, è senz'altro un metodo di lavoro per superare la crisi economica dei nostri territori. Agroalimentare e turismo sono due fattori importanti del nostro sistema produttivo, che possono accrescere interesse sui mercati internazionali".