A Bari, nella sede della Editrice Tirsomedia, è stata presentata la V edizione della Guida agli Oli Extravergine di Oliva di Puglia.
Per l'occasione, gli chef dell'associazione ‘Buona Puglia’ hanno dato vita a un cooking show con preparazioni a base di olio extravergine d'oliva, selezionate fra quelle segnalate sulla guida. Alle evento ha preso parte anche Dario Stefàno, assessore regionale alle Risorse Agroalimentari e Fabio Carlesi, dg di Enoteca Italiana. Durante l’incontro sono stati consegnati gli attestati di merito Extra-Top alle 10 aziende il cui olio si è fatto apprezzare per le elevate qualità organolettiche e per la capacità di rappresentare una più che valida espressione dei territori in cui nascono.
La Guida si propone come uno strumento dettagliato, che premia la qualità, la ricercatezza e la versatilità degli extravergine di Puglia. A ciascuna delle 68 aziende segnalate, è dedicata una scheda personalizzata con la descrizione del frantoio, degli oli prodotti e alcune indicazioni utili per il consumatore. Attraverso le pagine dedicate ai territori di produzione a Dop, si possono apprezzare anche gli aspetti più squisitamente storici e culturali legati all'enogastronomia pugliese e all'ulivo, vero e proprio simbolo anche paesaggistico della regione.
