Collocati in luoghi strategici, su alture dalle quali si godono panorami mozzafiato, a precipizio sulle valli o nel cuore dei centri storici conventi e monasteri, “luoghi dello spirito”, da qualche tempo hanno ripreso la loro antica funzione di centro d’accoglienza e molti ordini religiosi, maschili o femminili hanno attrezzato la loro casa per l’accoglienza dei viaggiatori secondo la formula del B&B. I conventi e i monasteri sono attrezzati ma non bisogna aspettarsi i supercomfort di un B&B di charme e di design. Tuttavia si può tranquillamente rinunciare a qualche lusso in più quando ci si trova in luoghi ricchi di storia dove il valore aggiunto è costituito dalla tranquillità e l’estrema gentilezza e ospitalità dell’ordine ospitante. L’ospitalità conventuale ha un ruolo importante in Sicilia considerando il fatto che si tratta di una formula poco conosciuta o che spesso viene associata ai pellegrinaggi mentre, in realtà, la vera novità consiste nel fatto che i religiosi hanno scelto di puntare, così come altre strutture microricettive, sulla valorizzazione del territorio sfruttando quelli che sono dei veri e propri punti di forza per motivi storici e vicende artistico-architettoniche. In Sicilia, in particolar modo, sono le monache di vari ordini che stanno sperimentando l’ospitalità presso la propria casa. E’ il caso delle Congregazione delle “Suore Collegine della Sacra Famiglia” a Cefalù e a Palermo che hanno ristrutturato le camere dei loro conventi secondo gli standard di sicurezza europei predisponendo ogni camera con bagno proprio, di impianti di climatizzazione. Ma si può scegliere di fare una visita anche alle suore francescane di Acireale o ancora al monastero di San Benedetto a Catania. Per chi non lo sapesse, in Sicilia è molto diffusa la tradizione secondo la quale le vere e proprie depositarie del sapere riguardante la preparazione dei dolci tipici, siano le monache che, all’interno delle loro case, custodiscono ricette segretissime. E non è strano, si può con certezza affermare che l’arte culinaria in tutte Europa e la relativa educazione alla tavola abbiano avuto origine tra le mura dei monasteri e della abbazie medievali. Un motivo in più per provare l’ospitalità conventuale!