Appuntamento con la ristorazione d’alta classe a Villa Neri Resort e Spa di Linguaglossa sabato 6 ottobre 2018, quando i giovani talenti Russo e Griffa si incontrano in cucina. Elia Russo, executive chef del ristorante “Dodici Fontane” di Villa Neri, ospita nella sua cucina lo chef Paolo Griffa, dando vita così ad un eccezionale e sorprendente squadra, per creare una cena d’autore a 4 mani.
I due giovani chef condivideranno le loro creazioni in un unico percorso sensoriale, che sarà accompagnato da una selezione accurata di vini in abbinamento ad ogni singolo piatto.
L’ospite della serata, Paolo Griffa, classe 1991, piemontese, dopo essere stato il sous-chef del Piccolo Lago di Marco Sacco (Verbania, Italia) dal 2013 a fine 2015, ha vinto per l’Italia il Premio San Pellegrino Young Chef 2015. Nel 2016 fa parte della brigata di Serge Vieira, Due Stelle Michelin e vincitore Bocuse d’Or 2005, a Chaudes-Aigues (Francia) ed oggi dirige la cucina del ristorante del Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur.
Il “padrone di casa”, Elia Russo, classe 1987, è cresciuto nella cucina di Massimo Mantarro, 2 stelle Michelin, presso il ristorante “Principe di Cerami” all’hotel San Domenico di Taormina, ed è l’executive del ristorante “Dodici Fontane” dal 2014.
Il prezzo della cena è di 100 euro a persona, con acqua e vino dell’Etna inclusi. La cena avrà inizio alle 20.30. Gradita la prenotazione allo 095.8133002 o via mail [email protected]
