Sono dedicate a Giovanni Verga e Andrea Camilleri le due Cene d’Autore organizzate al Ristorante Fusion de La Plage Resort, a Taormina, rispettivamente mercoledì 14 giugno, e mercoledì 28 giugno. Entrambi siciliani, entrambi molto legati alla loro terra, ai due grandi scrittori verranno dedicati piatti tipici della loro zona di provenienza. Un menù creato esclusivamente per l’occasione, che ‘ripercorre’ idealmente le grandi opere dei due autori, dallo chef Giovanni Grasso.
Il primo appuntamento è per oggi con il maggior esponente della corrente Verista. Per iniziare sarà servito il romanzo de ‘I Malavoglia’ a base di: lupini molli conditi, macco di fave fritto con maionese all’acciuga e baccalà affumicato con granita alle nespole. Si proseguirà poi con: la ‘Cavalleria Rusticana’, uno sformatino di verdure di campo ripieno di ricotta di pecora al miele di eucalipto su maionese di peperoni e cruble di cipolla, ‘Nedda’, bucatini con le sarde alla ‘Catanisella’ su crema di finocchietto di timpa e pane dei ‘cafoni’, e ‘La lupa’, cernia del golfo Ionico a ‘ghiotta’ con patate dolci, pomodoro datterino, cipolla tropea, olive nere e capperi di Salina. Il dessert, infine, sarà in onore di ‘Rosso Malpelo’: Etna cioccolato, caramello, tiramisù e fragola.
