Nella campagna di Noto c’è un eco-resort di lusso

Sorge nella campagna attorno a Noto, in un originale palmeto di fine ‘800, tra ulivi, mandorli, agrumi e vigneti, il Country House Villadorata.

La struttura è certificata come eco-resort, con un sistema fotovoltaico che genera quasi il totale del proprio fabbisogno energetico, riducendo drasticamente l’impatto ambientale per un nuovo modello di ospitalità responsabile.

Luminose e accoglienti, le due suite con piscina privata si distinguono per il comfort e la riservatezza: collezioni di esclusivo design, mobili in olmo, noce e rovere, tessuti naturali e lampade vintage create come opere dell’ingegno creativo arredano con gusto i grandi spazi.

A circa 170 metri dalla corte principale, la one-bedroom suite è arricchita da una vasca natatoria, originariamente funzionale per l’irrigazione agricola, trasformata in una piscina privata, interamente rivestita in pietra naturale tra viste panoramiche sugli ulivi e sulle colline. Ideale per gli amanti della privacy totale, offre un’esperienza unica, separata dalle altre suite.

Aqua Madre, invece, è la piscina principale. Circondata dalla macchia mediterranea e accarezzata dalla luce del sole, si distingue per la presenza di sali minerali naturali – tra cui magnesio e potassio – che richiamano le proprietà benefiche delle acque termali.

Un elemento distintivo è anche il ristorante Orti Villadorata, cuore gastronomico della struttura, che fonda la sua identità su ingredienti locali, stagionali e sulla biodiversità siciliana, interpretati con un linguaggio culinario contemporaneo. A capo c’è lo chef Matteo Carnaghi, che porta una cucina di prodotto, pura e dichiarata, in cui la materia prima domina la scena nella sua singolarità assoluta.