Il nome non c’è ancora, ma l’idea è chiara: creare un marchio che indichi la provenienza e che certifichi la qualità dei prodotti tipici della Sicilia. La richiesta è partita dall’Abbetnea, l’as-sociazione di categoria dei bed & breakfast e del ricettivo extralberghiero della provincia di Catania. “Abbiamo proposto l’idea del marchio nel corso degli ultimi incontri a livello istituzionale – spiega Franz Cannizzo, presidente di Abbetnea – Da parte nostra c’è l’impegno ad utilizzare prevalentemente prodotti locali nelle nostre colazioni e nelle nostre cucine, prodotti cosiddetti a “chilometro zero”, ma è sempre più forte la richiesta da parte dei nostri clienti, soprattutto stranieri, di un marchio di qualità che consenta la tracciabilità del prodotto e l’individuazione della filiera”. Per l’Abbetnea, un “attestato” regionale o provinciale che garantisca la zona di produzione ed un di-sciplinare rigido, sarebbe davvero un buon veicolo di promozione e di marketing per produzioni artigianali e di qualità siciliane.
