Sul tema “L’enogastronomia agrigentina, modello di dieta mediterranea” gli allievi degli istituti alberghieri d’Italia si daranno “battaglia” nelle cucine e nelle sale dell’hotel Akrabello di Agrigento per aggiudicarsi la seconda edizione del Concorso Nazionale ideato e organizzato dal Distretto Salso dell’Assessorato Regionale Agricoltura e Foreste della Regione Siciliana. Scopo del progetto è promuovere i prodotti eno-gastronomici del territorio agrigentino attraverso percorsi tematici e la preparazione dei piatti in concorso da parte degli allievi. Alla manifestazione si affianca quest’anno la seconda edizione del concorso “Le nozze di Poseidone”, riservato agli chef docenti, che mira a valorizzare e promuovere i prodotti dell’acquacoltura e della maricoltura siciliana. L’evento si svolgerà dal 18 al 24 marzo prossimi e coinvolgerà circa 70 tra studenti docenti e dirigenti di istituto.
