E’ il cous cous al nero di seppia il piatto del Buon ricordo del ristorante La Gazza Ladra a Modica Alta (Ragusa) new entry della guida edizione 2007. La storica pubblicazione che raccoglie 120 selezionate insegne dei ristoranti del Buon ricordo, in Sicilia conta sette locali: La Siciliana a Catania, La Scuderia a Palermo, il Parco dei Principi a Zafferana Etnea (Catania), Charleston Le Terrazze a Mondello (Palermo), il Ristorante Hotel La Tartaruga a Capo d’Orlando (Messina), il Filippino a Lipari (Messina), il Ristorante Hotel Moderno a Erice (Trapani). Ciascun ristorante associato presenta la ricetta del Buon Ricordo, specialità del territorio che, scelta dall’ospite, si trasforma al termine del pranzo in un piatto in ceramica dipinto a mano, opera degli artigiani della Ceramica artistica Solimene di Vietri, dono del ristoratore a memoria di un’esperienza gastronomica speciale. Nell’edizione 2007, dodici insegne presentano i loro nuovi piatti, rinnovati dopo cinque anni.
