In genere il turismo, più di altri settori, ha maturato una forte attenzione ai temi della sostenibilità ambientale e della eco-compatibilità, nella consapevolezza che l’ambiente è spesso la principale attrattiva per le destinazioni turistiche o la condizione per una piena fruibilità delle attrattive presenti sul territorio. Negli anni ‘70 e ‘80 sono stati realizzati interventi in campo turistico che hanno comportato pesanti effetti a carico delle aree più fragili e sensibili, ed è da qui che gli operatori del settore hanno maturato la consapevolezza della esigenza di un’attenzione maggiore alla salvaguardia delle risorse del territorio come strumento di crescita competitiva della propria offerta. Si perché oggi adottare pratiche di turismo sostenibile genera un doppio vantaggio, economico e sociale. Così ad esempio, la riduzione e razionalizzazione dei consumi energetici oltre alla riduzione dei costi di approvvigionamento per l’azienda, può trasformarsi per una struttura ricettiva in un efficace strumento di attrazione per i turisti del nord Europa che considerano uno specifico plus dell’offerta l’adozione da parte delle strutture ricettive di comportamenti a salvaguardia dell’ambiente.