Coniugare l’enogastronomia e la cultura è l’obiettivo dell’ultima iniziativa promossa da La Rotta dei Fenici in occasione del 2008 Anno Europeo del Dialogo Interculturale dell’Unione Europea. Infatti, a completamento di alcuni progetti dell’IPSSAR “V.Titone” di Castelvetrano, domnai. giovedì 8 e venerdì 9 maggio, presso l’IPSSAR di Castelvetrano, si terrà un laboratorio sulla dimensione enogastronomica degli Itinerari Culturali dal titolo “A tavola con i Fenici”.
L’evento si articolerà rispettivamente in atelier gastronomici su menù tradizionali di cucina mediterranea, proposti da giovani in rappresentanza di scuole alberghiere del Mediterraneo, e in un seminario di presentazione di prodotti e menù dei Fenici, a cura degli archeologi Pietro Gemmellaro e Rossana De Simone, rielaborati dallo chef Giuseppe Caruso della Federazione Italiana Cuochi e da Giorgio Raimondi della Barba, giornalista gastronomo e presidente dell’associazione Italia del Gusto. L’evento sarà preceduto dalla presentazione del Rapporto 2007 sul turismo del vino, realizzato dell’associazione nazionale Città del Vino e Censis Servizi in programma oggi pomeriggio alle 18 presso il Centro Monumentale San Pietro a Marsala.
