Un fine settimana, quello del 14 e 15 settembre, i cui protagonisti saranno esclusivamente il sale e l'aglio rosso di Nubia, la loro produzione e gli utilizzi in cucina. Ma anche un momento per dare alla Riserva delle Saline di Trapani e Paceco una vetrina qualificata tra operatori, turisti e organi di informazione. Il programma della V edizione della Rassegna Rosso Aglio & Bianco Sale prevede degustazioni, ricette a base di aglio, mostra-mercato di prodotti tipici, conferenze, momenti di spettacolo. La rassegna si snoda nella location del Museo del Sale di Nubia, e in tutta la riserva naturale orientata della saline di Trapani e Paceco gestita dal Wwf.
Come nelle precedenti edizioni sono previste visite guidate alla Riserva Naturale Orientata delle Saline di Trapani e Paceco (a cura del WWF e dell'associazione saline e natura). Inoltre, anche quest'anno a cura dei salinai di Nubia è prevista la tradizionale raccolta del sale con canti dei salinai, con inizio al tramonto e chiusura in notturna. Durante la manifestazione, ingresso gratuito al museo del sale. Per info: 3402427212.