Esportare la gastronomia siciliana promuovendola con iniziative ah hoc tra i turisti anche in hotel e ristoranti. E' l'obiettivo di Coldiretti e Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi) che hanno firmato a Catania un accordo per lo sviluppo e la diffusione della produzione agroalimentare siciliana. Il protocollo d'intesa prevede la creazione di ristoranti con il marchio "a km zero", nell'ambito della rete di alberghi e ristoranti aderenti, in cui si diffonderà l'offerta periodica e stagionale di prodotti della Sicilia provenienti dalle produzioni agricole locali.
"Vogliamo essere ambasciatori del gusto della Sicilia – ha sottolineato il presidente regionale della Fipe, Dario Pistorio – siamo molto soddisfatti di questo protocollo perché vogliamo che la gastronomia siciliana venga conosciuta sempre di più e lo faremo presto con una serie di iniziative".