Prende il via domani a San Vito Lo Capo il Cous Cous Fest Preview, tre giorni per assaggiare un anticipo del Cous Cous Fest. Fino a domenica sarà possibile degustare ricette della tradizione trapanese, partecipare a battute di pesca turismo accompagnati dai pescatori o assistere ai concerti serali gratuiti. Durante l'evento, sarà selezionato lo chef che farà parte della squadra italiana che gareggerà alla prossima edizione del Cous Cous Fest, in programma dal 21 al 26 settembre. A valutare i piatti una giuria tecnica, composta da opinionisti del settore tra cui Edoardo Raspelli, conduttore di Melaverde, Laura Ravaioli del Gambero Rosso e Donatella Bianchi, conduttrice di Linea Blu, e una giuria popolare. Dalle 12 alle 24, in via Venza, ogni giorno c'è la possibilità di degustare piatti della tradizione gastronomica trapanese, dal cous cous alla pasta, in abbinamento ai vini siciliani, acquistando un biglietto di 10 euro. In programma anche laboratori gastronomici con degustazione, a cura di chef sanvitesi e, ogni sera, concerti gratuiti in piazza Santuario. Infine, sabato 5 e domenica 6 giugno, alle 8.30 e alle 15, i turisti potranno salire in barca con i pescatori per assistere dal vivo alle battute di pesca. (Biglietti 30 euro presso la Cooperativa San Vito Pesca, tel. 0923.419929).