Al momento “Scale del Gusto” la manifestazione promossa dall’associazione Sud Tourism a Ragusa e dedicata al turismo gastronomico non si farà. Ma non per questo gli organizzatori hanno deciso di restare a guardare. E così, in attesa di ritrovare e abbracciare tutti i suoi fruitori in tempi migliori, lancia quattro masterclass online interamente dedicate ai piatti tipici della tradizione pasquale ragusana. Si tratta di un altro modo per valorizzare i piatti locali da replicare a casa seguendo online, in live streaming, le quattro masterclass attraverso la pagina social www.facebook.com/scaledelgusto e il sito web www.scaledelgusto.it.
Si inizia oggi pomeriggio, mercoledì 8 aprile, alle 18 con la food blogger Elisa Rizza Moncada per immergersi nella dolcezza delle cassate di ricotta, uno dei dolci pasquali più attesi e ricercati, facili da realizzare anche a casa. Giovedì 9 aprile alle 18 sarà la food blogger Barbara Conti ad illustrare la preparazione dei “pupi cu l’va”. Venerdì 10 aprile alle ore 18 torna Elisa Rizza Moncada per i segreti riguardanti i “pastieri” di carne, infine sabato mattina 11 aprile alle ore 11 sarà la famiglia Digrandi, famiglia di chef e ristoratori, ad illustrare le tecniche di preparazione delle famose impanate d’agnello.
