Sicily Food Vibes fa tappa ad Aci Bonaccorsi
25 Luglio 2025, 10:59
Tre giorni intensi, tra cooking show, laboratori didattici, masterclass e tanta passione per la cucina d’eccellenza. Sicily Food Vibes sbarca nel borgo di Aci Bonaccorsi. “È una grande opportunità per Aci Bonaccorsi – ha affermato il sindaco Vito Di Mauro – il Sicily Food Vibes rappresenta per noi una vetrina di prestigio, per questo, siamo felici di valorizzare le tante imprese locali che vi prenderanno parte”.
Si comincia venerdì 25 luglio alle 19 con l’inaugurazione ufficiale alla presenza delle autorità locali e regionali, seguita dal laboratorio esperienziale “Chef per un giorno, le mani in pasta” guidato dalla chef Daniela Arena, in collaborazione con l’associazione A.I.A.S. di Acireale. Alle 20 la masterclass del pastry chef Peppe Leotta dal tema “I dolci della tradizione siciliana”, a cura dell’URCS e Conpait. A seguire, i cooking show degli chef Alfio Visalli con “I Sapori del Territorio”, e Nunzio Mangano, che presenterà il piatto “Gnocchetti di patata di Giarre, salsa pomodoro confit, crema di basilico e burrata”.
Il programma di sabato 26 luglio prevede – dalle 19.30 – un laboratorio didattico e una degustazione firmata dallo chef Filippo Realforte. Poi i pastry chef Angelo Cardella e Fulvio Massimino terranno una masterclass su “I dolci della tradizione siciliana”, sempre in collaborazione con Conpait.
Alle 20 lo chef Vincenzo Leanza porterà in scena il suo “Filetto di maialino bardato con crema di taralli e confettura di cipolla rossa”, seguito dallo chef Pietro Arezzi con il piatto “Tortello di melanzana e scamorza affumicata ai tre pomodori”.
A chiudere in bellezza, domenica alle ore 21 lo chef Piergiorgio Alecci, in collaborazione con Donna Carmela, farà un omaggio alla cucina messinese: “Alici, pomodoro, indivia riccia e lievito”, un ricordo di focaccia reinterpretato in chiave gourmet.