A Ragusa apre Tenuta Chiaramonte, oggi frantoio domani agriturismo

In attesa di diventare anche agriturismo apre le porte “Tenuta Chiaramonte”, un nuovo frantoio moderno legato alle tradizioni del passato voluto dalla famiglia Chiaramonte di Ragusa.

La Tenuta è una costruzione moderna, perfettamente integrata nel paesaggio, con caratteristiche facciate in pietra, circondata da distese di ulivi e con macchinari all’avanguardia per la molitura delle olive.

Da anni nel mondo delle costruzioni e del turismo, i Chiaramonte desideravano un ritorno alla terra e alle tradizioni, e oggi, dopo ricerche e studi e dietro la guida di esperti del settore, hanno concretizzato il loro sogno.

Inizialmente l’azienda, interamente certificata da agricoltura biologica, produrrà due etichette di olio proveniente da uliveti appartenenti a due sotto zone della Dop dei “Monti Iblei”. Ma non si produrrà solo olio, ma anche grani antichi, come il margherito e la tumminia, fave verdi e cottoia, ortaggi di stagione, uova da galline allevate libere a terra, piante aromatiche della macchia mediterranea, capperi e carrubi naturalmente utilizzando sempre le tecniche di coltura “naturali”.

La Tenuta Chiaramonte sarà inoltre sinonimo di ospitalità, è in costruzione, infatti, un agriturismo, dove gli ospiti potranno rilassarsi immersi nella natura e gustare i prodotti provenienti direttamente dai campi della tenuta.

 

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