Quella di domani è un’iniziativa del tutto sperimentale, e quindi gratuita, ma se dovesse riscuotere un certo successo non è escluso che possa diventare un itinerario culturale-gastronomico vero e proprio da proporre ai turisti che visitano la Sicilia occidentale. E’ la “Passeggiata tra i saperi e i sapori a Salemi”, frutto del lavoro dei partecipanti al corso Ifts “Tecnico superiore esperto nella promozione del turismo enogastronomico” di Salemi coordinati da Emanuela Panke, che punta a far conoscere i luoghi più suggestivi della cittadina nel trapanese, dal castello normanno-svevo al quartiere arabo del Rabbato passando per il quartiere ebraico della Giudecca, coniugando la visita alla degustazione di alcuni prodotti tipici del territorio, come l’olio extravergine d’oliva D.O.P. della Valle del Belice, i capperi di Pantelleria e i formaggi locali accompagnati dal famoso Marsala. Previsto inoltre un laboratorio per la preparazione del pane artistico di Salemi presso l’hotel Villa Mokarta. Per informazioni: tel. 0924.981344.