Maria Mattina con le sue “Caserecce al cartoccio” vince sul filo di lana l’ottava edizione di “Penne all’Agrodolce”, il concorso gastronomico riservato ai giornalisti che come è ormai consuetudine fa da prologo a Travelexpo, in corso all'Hotel Village di Città del Mare a Terrasini dal 28 al 30 marzo 2008. Maria Mattina è risultata la più votata dalla giuria tecnica composta dai membri del “Club degli chef palermitani Francesco Paolo Cascino”, Nicolò Bazzano, Jack Bruno, Antonio Gibilino, Vincenzo Tarantino e Giuseppe Dell’Oglio. Il Filetto ai pistacchi in crosta di Marcello Clausi conquista, invece, il palato della giuria popolare, composta dagli espositori di Travelexpo e si posiziona al secondo posto nella classifica generale con un distacco di un solo punto. In gara le classiche "Frittelle di ricotta alla palermitana" di Roberto Ginex, “Retablo siciliano” di Concetto Prestifilippo, “Anelli di calamaro al forno” di Angelo Morello, la “Lasagnetta di ceci in salsa filante" di Armando Lombardo, le "Lasagne al pesto" di Paolo Di Girolamo, le “Caserecce al cartoccio" di Maria Mattina, le “Polpette a modo mio” di Alberto Marcedone, il “Filetto di maiale al Porto e funghi porcini” di Alessandra Galioto, il “Filetto ai pistacchi in crosta” di Marcello Clausi, il "Dolce dell'Angelo" di Clara Minissale, i “Bignè al pistacchio, zenzero e cannella” di Ofelia Figus e la "Pignolata" di Mariella Magazzù in coppia con Roberta Puglisi. Fuori concorso i piatti dei vincitori delle scorse edizioni: la "Torta paesana" di Antonio Fiasconaro e la "Vellutata di funghi" di Geraldina Piazza, vincitrice l’anno scorso con il "Rollò di pollo allo speck". Maria Mattina volerà a Verona con un volo offerto da Wind Jet e si godrà un weekend offerto a Garniga Terme omaggiato dall'Azienda per il Turismo Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi.
