L’Istituto Tutela Grappa del Trentino, in collaborazione con l’Associazione albergatori e imprese turistiche di Trento, ha pensato ad nuovo modo per vivere il soggiorno in Trentino, ovvero il ‘grappa turismo’.
Sono stati messi a punto un ciclo di incontri con gli operatori del settore turistico per raccontare la storia e le attività di questa cooperativa di distillatori, una delle più antiche di tutto il Trentino, e per cercare al contempo di mettere a sistema i percorsi della grappa.
“Il turismo per il Trentino rappresenta una delle voci più importanti – spiega Beppe Bertagnolli, presidente dell’Istituto – e la grappa uno dei prodotti più simbolici di questa terra. Ecco che crediamo sia sempre più necessario cercare di creare una rete di sinergie tra i vari attori della filiera turistica, per cercare di sfruttare al meglio le nostre eccellenze, prodotti tipici tra cui la grappa, che rimandano in immediato a una precisa valle con precise caratteristiche”.
Per aprile e maggio sono in programma vari incontri in diverse valli per spiegare agli imprenditori che operano nel turismo le varie possibilità di sinergia con l’Istituto. A fare da vademecum per il turista una guida per scoprire le distillerie associate all’interno del territorio.
‘Trentino Grappa’ è il titolo che l’Istituto di Tutela della Grappa del Trentino ha ideato per accompagnare il turista in una nuova forma di viaggio. “La storia, la tradizione, la geografia della grappa, è quello che abbiamo voluto raccogliere in questa pubblicazione – spiega Bertagnolli – proprio perché anche la grappa è un volano per l’economia delle singole valli del territorio”. Si potrebbe definire una sorta di ‘strada della grappa’ che grazie alla mappa allegata alla guida porterà il visitatore alla scoperta delle 29 distillerie sparse per le varie valli della Provincia di Trento. Nella parte introduttiva della guida anche un vademecum su come approcciarsi alla degustazione delle grappe del Trentino, quali scegliere, come abbinarle e una curiosa parte dedicata all’uso della grappa in cucina.
