Potenziare il rapporto tra agricoltura, turismo e commercio. È l'obiettivo del progetto Interreg ‘SaporiAlpini’, promosso dalla provincia di Bolzano nei mesi di aprile e maggio.
''Abbiamo messo tutte le parti attorno a un tavolo – spiega Hans Berger, assessore provinciale all’agricoltura – analizzando risorse e necessità, e incentivando la cooperazione tra i settori coinvolti''.
Le scuole delle quattro regioni che partecipano al progetto Interreg hanno concentrato la propria attenzione sui prodotti di qualità del territorio, con eventi e seminari che hanno coinvolto in media 30 persone ad appuntamento. ''Le aree alpine hanno deciso di muoversi insieme – sottolinea Berger – per contribuire concretamente, attraverso la valorizzazione di prodotti regionali, alla salvaguardia del paesaggio culturale e dei posti di lavoro nei settori agricolo e turistico, alla destagionalizzazione dei prodotti e all'incremento della competitività''.