Firmato il protocollo d’intesa tra la Comunità Montana Monte Peglia e Selva di Meana, la Provincia di Terni e il Comune di Orvieto per la programmazione delle attività e per la gestione del “Palazzo del Gusto” e dell’enoteca regionale. Protocollo d’intesa che introduce delle interessanti novità e riconferma alcune scelte già operate dalla passata amministrazione. Tra le novità, l’istituzione al primo piano del palazzo di San Giovanni di una cucina didattica, che possa servire da “palestra” per la realizzazione di corsi di enogastronomia rivolti sia a personale specializzato ma anche e soprattutto ad appassionati del settore. La cucina didattica, finanziata dalla Provincia di Terni, è in fase di ultimazione. La struttura risiede nel Complesso Monumentale del San Giovanni, di proprietà della Provincia di Terni. Gli enti firmatari hanno individuato nel Palazzo del Gusto la struttura atta a valorizzare e promuovere i prodotti tipici di qualità e tutte le attività legate al turismo eno-gastronomico, ivi comprese le attività di formazione professionale nei settori collegati e a tal fine hanno costituito un Comitato di indirizzo tecnico politico, composto da due rappresentanti della Provincia di Terni, due rappresentanti del Comune di Orvieto, un rappresentante della Comunità Montana Monte Peglia e Selva di Meana, con il compito di predisporre e approvare il programma annuale di attività. Il programma annuale e il relativo piano economico finanziario, predisposto dal Direttore e approvato dal Comitato di indirizzo, dovrà essere presentato entro il mese di ottobre di ciascun anno.
