Un tour in 150 tappe farà conoscere i prodotti biologici umbri nei negozi d'Italia. L'iniziativa nasce con la costituzione del Consorzio temporaneo di imprese ‘Eccellenze biologiche umbre' che comprende 5 aziende e che sarà presente alla fiera Biofach in programma a Norimberga dal 16 al 19 febbraio. Nei vari appuntamenti di degustazione è stato predisposto un apposito questionario sui prodotti bio. A marzo, i dati risultanti dalle interviste verranno analizzati, dando vita ad un vero e proprio censimento delle preferenze e dei gusti alimentari dei consumatori italiani. "Abbiamo creato un consorzio di imprese di qualità – spiega Federico Renzini, direttore marketing di Renzini Alta Gastronomia Umbra, – in grado di rappresentare le eccellenze biologiche della produzione umbra. Ci è sembrato coerente proporre un tour nazionale di degustazioni presso i negozi tradizionali, dove nel 2010 è stato registrato il maggiore incremento della domanda di prodotti biologici confezionati".
