“Favorire iniziative integrate per fare sistema, costruendo una filiera che metta insieme i prodotti tipici agroalimentari con l'ambiente, il paesaggio, la cultura, l'artigianato e il turismo”. E’ l’orientamento della giunta regionale dell’Umbria, espresso dal Presidente Maria Rita Lorenzetti nel corso di un convegno sulla valorizzazione dei prodotti tipici. “E’ un approccio che ci convince – ha detto la Lorenzetti – perché mostra, attraverso storie significative e grandi professionalità, l’offerta del territorio per aumentare il valore aggiunto e declinare in tanti modi la parola qualità”.